Lanzarote es una isla llena de sorpresas y con su gastronomía el visitante sin duda se llevará una sensación muy satisfactoria. Sus platos destacan por la sencillez, ya que predominan las materias primas sobre su elaboración, pero el resultado es muy sabroso.
Las buenas carnes, el pescado fresco, las verduras y el
aceite de oliva virgen forman parte de la mesa de Lanzarote. Son muy
típicos y de gran importancia los vinos y los quesos. Los potajes son
la forma más típica de consumir verduras. Debido a la riqueza de las aguas
canarias existen muchas variedades de pescado. Entre las recetas con
pescados cabe destacar el Sancocho.
Entre las carnes, son la de cochino, el pollo, el conejo y
la cabra las más consumidas. En cuanto a la repostería son muy
típicos los panes de maní y los roscos de alma. No podemos
olvidar nombrar su plato más popular: “Las papas arrugadas”. Acompañadas
con sus mojos, son un plato obligado en su visita a Lanzarote.
Gastronomy of Lanzarote
Lanzarote
is an island full of surprises with its gastronomy and the visitor will
undoubtedly take back home a very satisfactory feeling. Its dishes are notable
for their simplicity, because they are dominated by raw materials in
their making, but the result is very tasty.
The
Canaries have received a multitude of cultural contributions that have
influenced its cooking. The inhabitants of Lanzarote inherited from the
Aboriginal part of their culinary habits. In addition to the Guanche inheritance
we find on the island South American and Spanish culinary influence.
Good meat,
fresh fish, vegetables and virgin olive oil are part of the cuisine of
Lanzarote. There are very typical and important wines and cheeses. Broths are
the more typical way of consuming vegetables. Due to the richness of the Canary
Islands waters there are many varieties of fish. Among the seafood recipes fish
with the Sancocho should be highlighted.
Among the meats pork, chicken, rabbit and goat are consumed the most. As for the pastries thebread and peanut threaded rod are very typical.
Among the meats pork, chicken, rabbit and goat are consumed the most. As for the pastries thebread and peanut threaded rod are very typical.
We cannot
forget to mention its most popular dish: “Wrinkled potatoes”. Served with
the "Mojos" is a "must" dish in your visit to Lanzarote.
Gastronomie
Lanzarote ist eine Insel voller
Überraschungen, und die Besucher werden die Gastronomie der Insel zweifellos
geniessen. Die Gerichte zeichnen sich durch ihre Einfachheitaus, da
auf die Qualität der Zutaten mehr Wert gelegt wird als auf deren
ausgefeilte Zubereitung, aber das Ergebnis ist äußerst wohlschmeckend.
Der Einfluss vieler verschiedener Kulturen hat zur Küche der Kanarischen Inseln beigetragen. Von den Ureinwohnern erbten die Bewohner Lanzarotes einen Teil ihrer kulinarischen Gewohnheiten. Neben dem Erbe der Guanchen ist die Insel von der spanischen und der südamerikanischen Gastronomie beeinflusst.
Fleisch, frischer Fisch, Gemüse und Olivenöl sind Bestandteile der lanzarotenischen Küche. Wein und Käse sind typisch und wichtig. Eintopfgerichte sind die typischste Art, Gemüse zu essen. Aufgrund des Reichtums der kanarischen Gewässer gibt es viele verschiedene Fischarten. Unter den Fischrezepten ist vor allem der "Sancocho" hervorzuheben.
Schwein, Huhn, Kaninchen und Zicklein gehören zu den meist gegessenen Fleischgerichten. Was die Desserts betrifft, sind "panes de maní" (Erdnussbrot) und "roscos de alma" (Seelenkringel), das sind Erdnusskringel, sehr beliebt. Natürlich dürfen wir das populärste Gericht nicht vergessen:"Las papas arrugadas", die "runzligen" Kartoffeln. Begleitet von den typischen Saucen, den "mojos", sind sie ein obligatorisches Gericht bei Ihrem Besuch auf Lanzarote.
Der Einfluss vieler verschiedener Kulturen hat zur Küche der Kanarischen Inseln beigetragen. Von den Ureinwohnern erbten die Bewohner Lanzarotes einen Teil ihrer kulinarischen Gewohnheiten. Neben dem Erbe der Guanchen ist die Insel von der spanischen und der südamerikanischen Gastronomie beeinflusst.
Fleisch, frischer Fisch, Gemüse und Olivenöl sind Bestandteile der lanzarotenischen Küche. Wein und Käse sind typisch und wichtig. Eintopfgerichte sind die typischste Art, Gemüse zu essen. Aufgrund des Reichtums der kanarischen Gewässer gibt es viele verschiedene Fischarten. Unter den Fischrezepten ist vor allem der "Sancocho" hervorzuheben.
Schwein, Huhn, Kaninchen und Zicklein gehören zu den meist gegessenen Fleischgerichten. Was die Desserts betrifft, sind "panes de maní" (Erdnussbrot) und "roscos de alma" (Seelenkringel), das sind Erdnusskringel, sehr beliebt. Natürlich dürfen wir das populärste Gericht nicht vergessen:"Las papas arrugadas", die "runzligen" Kartoffeln. Begleitet von den typischen Saucen, den "mojos", sind sie ein obligatorisches Gericht bei Ihrem Besuch auf Lanzarote.
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